Einheimischen auch als anregender Aperetif sehr beliebt ist. Aus der Trebbiano Traube gekeltert wird der Lugana, der vornehmlich in der.südlichen Umgebung von Sirmione kultiviert wird. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten und harmoniert geradezu ideal mit der Carpione, der berühmten Gardasee-Forelle. Der lieblichste in der Familie der Weißweine vom Gardasee ist der Tocai del Garda, der Tokaier vom Gardasee, ein Gaumenschmeichler von ausgepräger Eleganz. Von temperamentvoller Frische dagegen ist der Chiaretto, der typische Rosé vom Gardasee.
Kaum ein Rotwein vom Gardasee ist so prominent wie der Bardolino, der seinen klangvollen Namen zu Ehren des des Hauptorts seines weitläufigen Anbaugebiets trägt. Allerdings war es dem Ruf des Bardolino sehr abträglich, dass sich seine Produzenten eine Zeit lang der einträglichen Massenproduktion verschrieben hatten und weniger dem Ideal der Qualität huldigten. Doch sind inzwischen durchaus auch

wieder ausgezeichnete Bardolino-Weine zu entdecken, ein Streifzug durch die Weingüter in der Umgebung von Bardolino ist also ein durchaus lohnenswertes Unternehmen. Nicht zufällig beginnt die Strada del Vino, die Weinstraße des Gardasee, bei Bardolino und führt auf dem Weg über Calmasino bis Castelnuovo zu mehr als 40 Weingärtnern und Weinproduzenten der Region. In mannigfachen Qualitäten kommt auch der Valpolicella auf den Markt, der im gleichnamigen Tal nördlich von Verona angebaut wird. Vom preiswerten Tafelwein bis zum schweren Roten von gravitätischer Grandezza zeigt der Valpolicella einen sehr vielseitigen Charakter. Wer den Valpollicella in seinen eindrucksvollsten Spielarten, zum Beispiel als würdigen und nachhaltig eindrucksvollen Amarone, kennenlernen will, dem sei ein Besuch des Weingutes Tommasi in Pedemonte bei Verona empfohlen. Seit Generation pflegt die Familie Tommasi die Tradition des Weinbaus im Einklang mit der Natur und ihren menschenfreundlichen Gesetzen. .......

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