Ölbäume werden am Gardasee nachweislich seit dem 8. Jahrhundert angebaut. Diese edle Pflanze konnte sich dank des mediterranen Klimas am Gardasee prächtig entwickeln und das Beste von sich geben: das Olivenöl. Von Oktober bis Januar werden die Oliven mit besonderen Leitern Scalii genannt von Hand geerntet und noch am selben Tag zur Ölmühle gebracht. Hier werden sie nach hand-werklicher Methode kaltgepresst. Dieses ist die ideale Methode um den Geschmack und den Duft des nativen Olivenöls zu erhalten.
Ein ganz be sonderes Olivenöl ist das der COOPERATIVA ULIVETTI Scarl.
Sie erhalten es direkt beim Erzeuger in 37010 Brenzone (VR) Via Casa Romana 10, .Lago Di Garda-Italia..Falls sie die Ölmühle besuchen wollen empfehlen wir Ihnen vorher anzurufen Telefon 045 65 90 00 2. Was dieses Öl besonders auszeichnet ist, dass die Oliven von Hand geerntet sind und sofort kalt gepresst werden. Das charakteristische Ambiente des Gardasees und die damit verbundene spezielle klimatische Gegebenheit, sowie die Liebe zum Detail und das Wissen des Erzeugers Mastro Frantoiano machen diese Öl zu einem gesunden Produkt von höchster Qualität. Der Säuregehalt beträgt weniger als 0,1%.